Tiritas de pollo y vegetales

Comensales: 1

País: Argentina

Tiempo de preparación: 20 mins

Tiempo de cocción: 20 mins

Tiempo total: 40 mins

Ingredientes

1 pechuga o muslo de pollo
Jugo de limón
Salsa de soja
Tomillo
Zuchini
Calabaza
Batata
Zanahoria
Remolacha
Aceite de oliva
Orégano fresco

Preparación:Deshuese y retire la piel de la presa de pollo.
Marine durante una hora con un poco de limón y una gota de salsa de soja, y condimente con tomillo.

Corte en tiras y dore en una sartén.
Corte las verduras en brunoise (2-3 mm. de lado), agregue un chorrito de aceite de oliva y algunas hojitas de orégano fresco.

Coloque en una asadera y lleve al horno a 180°C durante 20 minutos.

Ensalada De Arroz !

DELICIOSA RECETA PARA UN ALMUERZO RÁPIDO Y PRACTICO!!

INGREDIENTES - 300 gr. De arroz basmati  - 2 tomates - 1 zanahoria - maíz dulce - 1 lata de atún - aceitunas - aceite de oliva - vinagre y sal.

ELABORACIÓN

Para cocinar la receta de ensalada de arroz es fundamental llevar mucho cuidado al cocer el arroz para que no se pase. Si el arroz lo cocemos demasiado estropearemos la ensalada. Nosotros recomendamos usar arroz basmati, si no tienes en casa puedes usar arroz largo o arroz normal.

En primer lugar ponemos a calentar una cacerola con bastante agua y un poco de sal, cuando empiece a hervir añadimos el arroz y lo cocemos durante el tiempo que indique el fabricante en el envase. En cuanto esté cocido lo retiramos y lo lavamos can abundante agua fría, así evitamos que se pase y lo dejamos escurrir.

Mientras se cuece el arroz pelamos la zanahoria y la cortamos en trocitos, también cortamos los tomates en cuadraditos y si nos gusta también media cebolla. Todo esto lo ponemos en una ensaladera.

Escurrimos la lata de atún y de maíz y añadimos a la ensaladera junto a las aceitunas.

Una vez que tengamos el arroz bien escurrido lo añadimos y aliñamos al gusto con aceite, vinagre, sal y un poco de orégano.

Esta ensalada es bastante versátil y podemos añadirle si nos gusta queso en cuadraditos, palitos de cangrejo, lechuga cortada muy fina o pimiento rojo de bote.

Croquetas de Pollo

Aqui Tienes una manera de hacer una Fabulosa Receta de Deliciosas Croquetas de Pollo para un espectacular almuerzo!!

Pavo Relleno a lo Mexicano

 INGREDIENTES

 1 Pavo del tamaño que desee
1/2 Kilo de Zanahorias
1/2 Kilo de Cebolla
2 Dientes de Ajo
5 Hojas de Apio
1 Ramita de Tomillo
3 Hojas de Laurel
10 Gramos de Pimienta
Sal
1 Clavo de Olor
Mantequilla
Aceite
1 Kilo de Ciruelas Pasas
1/2 Kilo de Paté de hígado
1 Lata de Duraznos
                                                       Azúcar Glass

 

 PREPARACIÓN

Se pone el pavo en una cacerola grande para que abarque todo el pavo, se llena con agua y   se calienta hasta que hierva. Quite la espuma que se forma, cuando deje de producir la espuma, agregue las verduras limpias, las hierbas de olor, sal, pimienta y clavo. Hierva 20 minutos por cada kilo de pavo

Sáquelo del caldo y escúrralo. Colóquelo en un platón refractario, úntelo de mantequilla y aceite y hornée a 250º C , 15 minutos por cada kilo de pavo hasta que dore perfectamente.

Remoje las ciruelas pasas en el caldo, deshuéselas y rellénelas con el paté. Coloque en un platón extendido los medios duraznos con un poco de mantequilla y azúcar glass sobre cada uno. Páselos al asador para que se doren.

Marinada Oriental

• Comensales: 4
• País: China
• Tiempo de preparación: 4 hours 20 mins
• Tiempo de cocción: 00 mins
• Tiempo total: 4 hours 20 mins

   INGREDIENTES

1 o 2 dientes de ajo 2 o 3 cebollas coloradas 1 limón 1 cdta. de coriandro 1 cda. De miel 1/4 litro de jerez 4 cdas. de salsa de soja 1/8 de litro de aceite de sésamo u otro a gusto (no oliva)

Preparación:

Pelar el ajo y machacarlo. Cortar las cebollas en rodajas. Pelar el limón y exprimirlo.

Poner en un bol el ajo, cebolla, la cáscara de limón, el coriandro, la miel, el jugo de limón, el jerez, la salsa de soja y el aceite (no es imprescindible que sea de sésamo).

Poner a marinar la carne o pescado durante 4 a 12 horas.

Comentarios del Autor: Ingredientes para 500 gr.  de carne de cordero, cerdo o pescado.

Lasagna de vegetales con salsa de Morrones

La receta del día de hoy es especialmente para vegetarianos, le ofrecemos una deliciosa Lasagna de vegetales con salsa de Morrones, para disfrutar en casa a la hora del almuerzo

• Comensales: 4
• País: Italia
• Tiempo de preparación: 40 mins
• Tiempo de cocción: 20 mins
• Tiempo total: 1 hours 0 mins

INGREDIENTES :  

12 tapas para lasagnas

2 morrones rojos

2 morrones verdes

2 berenjenas

2 dientes de ajo

1 pocillo de aceite de oliva

4 tomates peritas pelados

1 ramito de tomillo fresco

Sal y pimienta

Para la salsa:

2 morrones rojos

2 morrones amarillos

2 cdas. de manteca

1 cebolla o 1 échalote picado

Sal y pimienta a gusto

Un vaso de vino blanco seco

Opcional:

1 pocillo de caldo de ave o 1 pocillo de crema de leche

Preparación: 

Cocinar las tapas de lasagna en agua hirviendo unos minutos y retirar. Pasarlas por agua fría y escurrir.

Cortar los morrones y las berenjenas en cubos. Pelar los tomates (se hace un corte en cruz y se sumergen los tomates en agua hirviendo un minuto. Luego sumergirlos en agua fría y pelarlos). Cortarlos en cubitos muy chicos.

Saltear los morrones y las berenjenas en el aceite de oliva con los dientes de ajo aplastados. Incorporar los cubitos de tomate (reservar una cda. de cubitos para decorar) y retirar del fuego. Salpimentar y condimentar con tomillo fresco.
En una fuente para horno, colocar un poco de la salsa, esparcirla y colocar una capa de lasagna, una de verdura, otra de lasagna, otra de verdura y por último, otra de lasagna. Llevar al horno unos minutos para calentar.

Servir acompañando con las dos salsas. Como espejo en el plato, debajo de la lasagna, decorar con unos cubitos de tomate.

Preparación de las salsas: Cocinar los morrones en el horno girándolos para que no se quemen. Retirarlos y colocarlos inmediatamente en un recipiente hermético o bosal para freezer: cerrar y dejar enfriar. Cuando estén fríos, pelarlos, retirar las semillas y procesarlos por separado.

Dorar media cebolla en una cda. de manteca, agregar medio vaso de vino y dejar reducir para que evapore el alcohol. Agregar el puré de morrón rojo, calentar y condimentar (si se quiere más líquido, incorporar el caldo o la crema).

Repetir los mismos pasos en otra cacerolita con el morrón amarillo.

Enselada Cesar

Como preparar rápidamente una deliciosa Ensalada Cesar!!

Excelente receta para una cena ligera, rápida y deliciosa !!

Pizza de recula y tomates secos

Nuestra receta del día de hoy es:

Pizza de recula y tomates secos

  

Comensales: 8

País: Italia

Tiempo de preparación: 10 mins

Tiempo de cocción: 20 mins

Tiempo total: 30 mins

Ingredientes:
1/4 de taza de de aceite de oliva

2 dientes de ajo picados muy chiquito
1 cdta. de ají molido
70 gr. de tomates secos hidratados en agua hirviendo durante 10 minutos
1 masa de pre-pizza
180 gr. de mozzarella feteada
500 gr. de hojas de rúcula
100 gr. de jamón en juliana fina
100 gr. de mozzarella rallada
Sal y pimienta

Preparacion :

En una ollita calentar el aceite a fuego suave durante 2 minutos. Retirar del fuego e incorporar los dientes de ajo y el ají molido; una vez tibio, agregar los tomates secos y salpimentar. Cubrir con film y dejar reposar durante 2 horas a temperatura ambiente.

Pintar la masa con un poco del aceite con ajo y hornear en horno precalentado a temperatura moderada por 5 minutos. Retirar del horno y acomodar la mozzarella feteada; llevar nuevamente al horno y calentar hasta derretir.

Distribuir por encima la rúcula salpimentada, el jamón, los tomates semiescurridos y la mozzarella rallada; llevar al horno otros 3 minutos o hasta derretir el queso. Cortar y servir enseguida.